辛くないファミリーメニューも取り揃えております。
豊かな風味とおだやかな辛さが特長の弘前在来とうがらし『清水森ナンバ』をフィーチャーし、青森県産食材を多用した
創作アジア料理。様々な料理を独自のアレンジでご提供。辛さやクセをおさえた弦やの味をご賞味ください。
当店のグランドメニューや日替わりメニューの一部画像をご紹介。
☆ドリンクメニューは下にあります。
税込表記
| ★テイクアウトご予約も承ります。★ 弦やの味をご自宅で。お持ち帰りメニューはこちら。 |
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●薬味のパクチーについて パクチー（タイ語）。セリ科の一年草。コリアンダー（英語）、シャンツァイ（中国語）、コリアンドロ（イタリア語）、シラントロ（スペイン語）など各国料理に使われているパクチーですが、苦手な方もいらっしゃいますので基本おつけしておりません。お好きな方は遠慮なくお申しつけください。 |
当店では、世界２大アロマティックライス『ジャスミンライス』と青森県産米の２種の米を使用しております。
★店内では弦やオリジナル『清水森ナンバスイートチリソース』をご自由にお使いいただけます。
| ●Poo nim phad pong curry Stir fried Soft-Shell Crab with curry powder and eggs. パッポンカリー（タイの名物料理。卵でとじたカレー粉炒め。ごはんにも合います） 定番のソフトシェルクラブのほか、旬の地元食材で提供しております。     左から、ベニズワイガニ、ソフトシェルクラブ、カキ、トゲクリガニ |
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| TasteAtlas 2022 世界のベストスープ５０選で １位になったThai curry noodle  ●カオソーイ 880円 Khao soi チェンマイカレーヌードル。 清水森ナンバレッドカレーペースト使用。  ●白神の魚カルパッチョ Today's special Assorted Sashimi or Carpaccio. 朝とれ、漁港直送！もちろんお刺身でも！  ●パッタイ 880円 Phad Thai もちもち食感のタイ式焼きヌードル。  ●トムヤムクン Tom Yum Goong 800円 世界三大スープの一つ。 辛くて少し酸っぱいこの複雑な 味は、やみつきになります。  ●タイソーセージ盛り合せ Assorted spicy sausages 1,100円 h750円 ネーム、自家製サイウア、サイクローク イサーンの盛り合せ。  ●桜姫鶏のフォー Pho Ga 750円 フォー（ベトナムの米麺）。 あっさりしていながらも奥深い弦や式テイスト。  ●清水森ナンバのエマダツィ Emma Datshi ※季節。ブータン料理。唐辛子のチーズ煮。  ●コームーヤーン Khoo Muu Yaang 豚トロをたれに漬け込んでから焼き上げます。 ※日替わりメニューから |
 ●厳選串焼 Carefully selected KUSHIYAKI. 県産地鶏の青森シャモロック、岩木高原豚、 牛中落ちカルビ、ナンバとチーズのベーコン巻、 ムーピン、ガイピンなど、厳選食材です。  ●白神いくらの味で食べる サーモンとアボカドの生春巻 ※季節  ●ベトナム揚げ春巻 880円 野菜で巻いてタレをたっぷりつけて。  ●嶽きみのソムタム ※季節。嶽キミは地元のブランドとうもろこし。  ●津軽りんご入りソムタム ソムタム（青パパイヤのサラダ）  ●秋鮭のタオチオ焼 ※季節  ●白神の魚カルパッチョ（ひらめ）  ●弘前産生きくらげともやしのヤム 480円 栄養豊富な生きくらげのぷるぷる食感。  ●ヤムウンセン 800円 Yum Woonsen 温かいシーフード春雨サラダ |
 ●カオマンガイ 950円 スープつき Khao man gai 青森県産ゆで鶏と鶏スープで炊いたジャスミンライス。 炊飯の下味には、自家製清水森ナンバ草びしおも 使用しております。  ●バミーヘーン 750円 Ba Mee Haeng 根強いファンを持つ、汁なしヌードル、 弦やスタイル。  ●清水森ナンバ・グリーンカレー Green curry with Shimizumori Namba(pepper) ・青森県産米 950円 ・ジャスミンライス 1,100円 弘前在来とうがらし「清水森ナンバ」 100％使用。豊かな風味にマイルドな辛さ。  ●ソフトシェルクラブのレッドカレー炒め Stir fried Soft-Shell Crab with Red curry 1,200円 自家製清水森ナンバ・レッドカレーペースト使用。 殻ごと食べられる脱皮したてのカニ。リピート多いです。  ●鶏肉のガパオライス 950円 Gapao rice ライス無しでおつまみとしても。  ●クンオップウンセン Goon ob woonsen 有頭海老の春雨蒸し焼  ●バインセオ Banh xeo ベトナム風お好み焼き。野菜とともにヌクチャムをつけて。 ※日替わりメニューから |
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| その他、多数取り揃えております。 | ||||
| ●生ビール Draft beer ・サントリープレミアムモルツ 「香るエール」 600円 ●タイ国ビール「シンハー」 680円 Singha Beer 店主おすすめワインクーラー 「SPY BLACK」 600円 |
新緯度帯ワイン、モンスーンバレー取扱い店  from Thailand |
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●ジムビームハイボール Jim Beam Highball 550円 ●メーカーズマークハイボール Maker's Mark Highball 600円 ●タイ焼酎 モンシャム Mon Siam (Thai Shochu) 630円 ●ベトナムのお酒 ネップモイ Nep Moi (Vietnamese Vodka) 650円 ●カクテル類 Cocktail 600円〜 ●果実酒(7種) Fruit Wine 550円〜 芋焼酎・山ねこ・・・ 550円〜 麦焼酎・中々・・・ 550円〜 日本酒 Local Sake・白神の肴「めっ」・田酒・豊盃・華一風・・700円〜 上記の他に、数量・季節限定品も取り揃えております。  厳選リキュール Careful Selection Liqueur ★チョコレート ゴディバ ★コーヒー カモク ★ルジェ・エキストラヴァージン カシス ●ソフトドリンク Soft drink 380円 |
| 他、ワインやウイスキーも厳選メニューを取り揃えております。 |
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