弦や
清水森ナンバ・グリーンカレーの店

アジアン・エスニック弦や

メニュー ランチメニュー パーティープラン 弦やブランド商品
★飲み放題つきパーティープラン、4,000円~

since1998
アジアン・エスニック 弦や

TEL/FAX:0172-34-9951青森県弘前市本町76
営業時間 Lunch 11:30~14:00 (ラストオーダー13:30 月~金、祝日休)
     Dinner 18:00~ 月~土

e-mail:g@genyahirosaki.com


現在、弘前市の休業依頼に協力中です。


バインミー
★写真はテイクアウトメニューから。
ベトナムサンドイッチ『バインミー』 
 テイクアウトメニュー
弦やの味をご自宅で。お持ち帰りメニューはこちら。

受け取り時間 昼 11:30~ 夜 17:30~

(事前予約をおすすめします。土曜は夜のみ。日曜休)
 


 チューチークン白神イクラの味で食べる生春巻 弦やコームーヤーン 豚トロのスパイシー焼 弦や清水森ナンバ 弦や白神の魚 タイ風カルパッチョ 弦やクンオップウンセン 海老の春雨蒸し焼 弦やガイピン ムーピン 串焼 弦や

弦やでは清水森ナンバの生産から取り組んでいます。 清水森ナンバとは…

弦や

豊かな風味とおだやかな辛さが特長の弘前在来とうがらし『清水森ナンバ』を栽培から手掛け、地鶏や銘柄豚、
つがる日本海直送の魚など、旬の地場食材を多用。様々な料理を独自のアレンジで提供しております。
辛さやクセをおさえた「創作アジア料理」をぜひご賞味ください。

   
★弘前市『ふるさと納税』お礼の品に弦やのグリーンカレーが採用されました。

  ●薬味のパクチーについて
パクチー(タイ語)。セリ科の一年草。コリアンダー(英語)、シャンツァイ(中国語)、コリアンドロ(イタリア語)、シラントロ(スペイン語)など各国料理に使われているパクチーですが、苦手な方もいらっしゃいますので基本おつけしておりません。お好きな方は遠慮なくお申しつけください。

 桜鱒の自家製ナンプラー揚げ
 白神の魚
YouTube
 
真ゾイのピータンソース
白神の魚 
YouTube
漁港直送『白神の魚』加盟店
白神の魚取扱い店
お刺身はもちろん、カルパッチョも人気です。
 
 まぐろのピータンソース


    ハイランドポークカレー その味と香りにリピート続々の新メニュー!
岩木高原豚の超あらびき肉使用

★ハイランドポークカレー
青森県産米 \850
ジャスミンライス \1,000

清水森ナンバのカレーペーストにミルクを加えず、たっぷり野菜と
スパイスを効かせたオリジナルカレー。噛むほどにスパイスの香り
がひろがります。小麦粉不使用で糖質カットのヘルシーカレー。
 


フードアクションニッポンアワード入賞  農林水産省主催
『フード・アクション・ニッポンアワード2017』
全国1,111産品の中から「清水森ナンバグリーンカレー手作りセット」が入賞の100産品に選ばれました!


「清水森ナンバ・グリーンカレー」ギフト3アイテムが
ご購入いただけます。贈り物にいかがでしょうか。 
 ぐるすぐり
清水森ナンバグリーンカレー
 清水森ナンバ・グリーンカレー手作りセット  清水森ナンバ・グリーンカレーギフト  清水森ナンバ・グリーンカレーギフト
 オンワードマルシェ
オンワードマルシェ



弘前に古くから伝わる幻のナンバあり
弘前在来とうがらし
『清水森ナンバ』取扱い店


弘前在来の清水森ナンバとは?

Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN PRESENTS
●第1回「47都道府県の地方食材で作る!あじわう!ご当地グリーンカレーレシピコンテスト」最優秀賞!
●2017 日本テレビ「満天☆青空レストラン」の乾杯メニューとして紹介されました。
青空レストラン・ロケブログロケブログ
 清水森ナンバグリーンカレー 清水森ナンバ100%使用の
居酒屋メニュー グリーンカレー

(青とうがらしとココナッツミルクのカレー)

グリーンカレーの奥深い味はそのままに、辛さをもう少し抑えることは
できないか。そうすればもっと多くのお客様に食べて頂けるはず…
と考えていた時に「清水森ナンバ」と出会いました。
自家栽培レモングラスなどもふんだんに加え、ペーストから手造りして
います。豊かな風味を持ちながらマイルドな辛さ

本体価格650円※ライス・県産米 200円・タイ高級香り米 350円

清水森ナンバグリーンカレー
●2020年3月、TABI LABO で紹介されました。
●2018年11月、JR東日本『大人の休日俱楽部』〈青森野菜を堪能できる美味なる食どころ〉で紹介されました。
●2018年9月、西武池袋本店『熱愛アジア食べあるき』に出展いたしました。
●グリーンカレーに続き、「ippin」にて清水森ナンバ・スイートチリソースが紹介されました。
 「ippin」津軽400年の伝統食材から生まれた、純国産のスイートチリソース!
●2017年10月、農林水産省主催『フード・アクション・ニッポンアワード2017』で1,111産品の中から入賞の100産品に選ばれました。
●2017年6月、日本テレビ「満天☆青空レストラン」で乾杯メニューとして紹介されました。
●2016年10月、朝日放送「朝だ!生です。旅サラダ」で紹介されました。
●2016年8月、集英社「eclat(エクラ)」8月号
   全国津々浦々47人のコンシェルジュが選んだ本物の味がここに。で紹介されました。
●2015年 Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN PRESENTS 
  第1回「47都道府県の地方食材でつくる!あじわう!ご当地グリーンカレーレシピコンテスト」最優秀賞。
●「ippin」にて紹介されました。 「ippin」タイ×ローカルJAPAN!青森発のグリーンカレーペースト
●2013年、青森県物産振興協会主催『青森県ふるさと食品コンクール』で農林水産部長賞。
●2012年、青森県産業技術センター主催『青い森の良品発掘コンペティション』加工食品部門にて最優秀賞。


清水森ナンバ・レッドカレー  清水森ナンバ・レッドカレー 650円(ライス別)
青より希少な清水森「赤」ナンバ使用のタイカレー。グリーンよりやや辛いです。メインの具には「岩木高原豚」を使用。



モンスーンバレーワイン取扱店弦やおすすめ!モンスーンバレーワイン 津軽エスニックでご宴会 
ご宴会
地元食材を多用した弦やのアジアンテイストを
お楽しみください。


国産(青森県産)唐辛子100% 全国観光土産品連盟推奨品
清水森ナンバ・
グリーンカレー手作りセット(4人前)

社団法人青森県物産振興協会主催

『2013 青森県ふるさと食品コンクール』
青森県農林水産部長賞受賞
農林水産省主催
2014「第2回地場もん国民大賞」入賞
You Tube「清水森ナンバで
つくる津軽版キムチ」in弦や
弦や 坂本美弦

パスタやチャーハン等の調味料としても。 清水森ナンバ・
グリーンカレーペースト

地方独立行政法人青森県産業技術センター主催

『2012 青い森の良品発掘コンペティション』
最優秀賞受賞
農林水産省主催
2014「第2回地場もん国民大賞」入賞
清水森ナンバ・グリーンカレーペーストを使った応用レシピ

弘前でタイ料理 さらに希少な赤ナンバでスイートチリソース
希少な清水森ナンバ(赤)でスイートチリソースを作りました。
くわしくはこちら 店頭でもお求めになれます。


★提携駐車場のお知らせ★
御飲食のお客様に限り、駐車券をご提示頂ければ
1時間無料券を差し上げます。
・AGパーク ・東天パーク

弦や 提携駐車場
弦や・青森県弘前市本町76番地1